Bordeaux vs. Burgundy

As one of the author of Kami no Shizuku, Yuko Kibayashi, had said about two main characters that they wanted to create someone with the personality of a Bordeaux, so the character of Shizuku is very cheerful and friendly. And they made up Tomine Issei as the model of Burgundy wine. Then let’s get to know more about these 2 kinds of wine.
ตามที่หนึ่งในผู้ประพันธ์ Kami no Shizuku ยูโกะ คิบายาชิ ได้กล่าวไว้ถึงตัวละครหลักทั้ง 2 ตัวว่าพวกเขาต้องการสร้างคนที่มีบุคลิกเหมือนไวน์บอร์โดซ์ ชิสึกุจึงดูร่าเริงและเป็นมิตร และพวกเขาได้สร้างโทมิเนะ อิซเซขึ้นมาเพื่อเป็นตัวแทนของไวน์เบอร์กันดี งั้นเรามาทำความรู้จักกับไวน์ทั้ง 2 ชนิดนี้กันหน่อยดีกว่า

Bordeaux wine, refers to all wine produced in the Bordeaux region of France. Bordeaux is the second largest wine region in the world with over 284,320 acres under vine, 57 appellations, 9,000 wine-producing chateaux, and 13,000 grape growers (The largest being the Languedoc wine region with 617,750 acres under vine )
ไวน์บอร์โดซ์หมายถึงไวน์ทุกชนิดที่ผลิตในแคว้นบอร์โดซ์ของฝรั่งเศส บอร์โดซ์เป็นแคว้นที่ผลิตไวน์ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก โดยมีไร่องุ่นกว่า 284,320 เอเคอร์ ในชื่อต่างๆ กันถึง 57 ยี่ห้อ มีชาโตว์ที่ผลิตไวน์ถึง 9,000 แห่ง และมีชาวไร่ที่ปลูกองุ่นถึง 13,000 ราย (แคว้นที่ใหญ่เป็นอันดับหนึ่งคือ ลองเกอด๊อค โดยมีพื้นที่ไร่องุ่นถึง 617,750 เอเคอร์)

Red Bordeaux, traditionally known as claret in the United Kingdom, is generally made from a blend of grapes. Permitted grapes are Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec, and Carmenere, although the Malbec is very seldom used and Carmenere is now virtually absent in Bordeaux.
ไวน์แดงบอร์โดซ์ เดิมรู้จักกันในสหราชอาณาจักรในชื่อ แคลเร็ต บอร์โดซ์ทำมาจากองุ่นหลายสายพันธุ์ โดยทั่วไปก็มี คาแบเน่ต์ โซวิยอง, คาแบเน่ต์ ฟรอง, เมอล็อต, เปอตี เวอโด, มัลเบ๊ค, และคาร์มองเนียร์ ถึงปัจจุบันนี้พันธุ์มัลเบ๊คจะมีน้อยมากแล้ว ส่วนคาร์มองเนียร์จะไม่มีเหลือแล้วก็ตาม

White Bordeaux is made from Sauvignon Blanc, Semillon, and Muscadelle.
ไวน์ขาวบอร์โดซ์นั้นทำมาจากองุ่นพันธุ์โซวิยอง บลอง, เซมิลยอง, และมุสกาเดล

When is the best time to drink Bordeaux? Whenever you please, and whatever your mood. You can enjoy Bordeaux as an aperitif, at a good meal with friends, in front of the television, or with a snack after a walk. This is the moment to bring back memories, excite your curiosity and bring a whole world of colors, aromas and taste to mind.
เวลาไหนที่เหมาะจะดื่มไวน์บอร์โดซ์ เวลาไหนก็ได้ที่คุณอยากดื่ม ในอารมณ์แบบไหนก็ได้ คุณดื่มไวน์บอร์โดซ์ก่อนอาหารเพื่อเรียกน้ำย่อยก็ได้ หรือจะดื่มตอนเอร็ดอร่อยกับอาหารอยู่กับเพื่อนฝูง หรือจะดื่มอยู่หน้าจอทีวี หรือจะดื่มเล่นๆ หลังไปเดินเล่นมาก็ยังได้ นับเป็นช่วงเวลาดีๆ ที่จะหวนรำลึกถึงอดีต แล้วตื่นเต้นไปกับสีสัน กลิ่น และรสชาติที่ซึมซาบไปถึงจิตใจของคุณ

The nuances in red Bordeaux wines vary according to their origin and age. The youngest are often deep in color, with tinges of violet or crimson. With age, this changes to ruby, cherry or garnet-net. The oldest wines have an orange or brownish brick-red color.
ความแตกต่างของไวน์แดงบอร์โดซ์อยู่ที่แหล่งกำเนิดและอายุของมัน ไวน์ที่ใหม่หน่อยสีจะค่อนข้างเข้ม ออกสีม่วงหรือสีแดงเลือดหมู ไวน์ที่เก่าหน่อยจะเป็นสีทับทิม สีเชอรี่ หรือสีแดงโกเมน ไวน์ที่เก่ามากๆ จะออกสีส้มหรือน้ำตาลแดงคล้ายอิฐ

Burgundy wine (in French: Bourgogne) is wine made in the Burgundy region in eastern France. The most famous wines produced here - those commonly referred to as Burgundies - are red wines made from Pinot Noir grapes or white wines made from Chardonnay grapes. Small amounts of rosé and sparkling wine are also produced in the region. Chardonnay-dominated Chablis and Gamay-dominated Beaujolais are formally part of Burgundy wine region, but wines from those subregions are usually referred to by their own names rather than as "Burgundy wines".
ส่วนไวน์เบอร์กันดี (ในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า บูร์กอน) คือไวน์ที่ผลิตในแคว้นเบอร์กันดีทางตะวันออกของฝรั่งเศส ไวน์ชื่อดังที่ผลิตที่นี่ ไวน์แดงจะได้มาจากองุ่นพันธุ์ ปิโยต์นัวร์ ไวน์ขาวจะได้มาจากองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเน่ย์ มีไวน์สีกุหลาบและสปาร์คลิ่งไวน์ไม่มากนักที่ผลิตจากแคว้นนี้ ส่วนชาร์ดอนเน่ย์ที่ทำออกมาเป็นไวน์ชาบลี และกาเม่ย์ที่ทำออกมาเป็นไวน์โบโจเล่ ก็ผลิตในแคว้นเบอร์กันดีเช่นกัน แต่มักใช้ชื่อของตัวเองแทนที่จะเรียกว่าไวน์เบอร์กันดี

For the white grapes, Chardonnay is the most common. Another grape found in the region is Aligote, which mostly produces cheaper wines which are higher in acidity.
สำหรับองุ่นขาว ชาร์ดอนเน่ย์เป็นที่นิยมมากที่สุด องุ่นพันธุ์อื่นก็มีบ้าง อย่างเช่น อลิโกเต้ ซึ่งผลิตออกมาเป็นไวน์ที่ราคาย่อมเยาลงหน่อยซึ่งมีความเป็นกรดสูง

For the red grapes, all production in the Cote d'Or is focused on the Pinot Noir grape while the Gamay grape is grown in Beaujolais. In the Cote de Nuits region, 90% of the production is red grapes.
สำหรับไวน์แดงที่ผลิตในเขต โกตดอร์ จะมาจากองุ่นปิโยต์นัวร์ทั้งหมด ส่วนพันธุ์กาเม่ต์จะปลูกกันในเขตโบโจเล่ ส่วนในเขตโกตเดอนุยส์ 90% จะเป็นองุ่นแดง

Burgundy is home to some of the most expensive wines in the world, including Domaine de la Romanee-Conti.
เบอร์กันดีคือแหล่งผลิตไวน์ชั้นยอดราคาแพงที่สุดในโลก นั่นรวมถึง โดเมน เดอลา โรมาเน่ คองติ สุดยอดไวน์เลื่องชื่อราคาแพงระยับนั่นด้วย

Now, let’s see Bordeaux wine with Kanzaki Shizuku. Bordeaux wine is something that easily to drink in any occasion. The price is not too high for you to taste it. You can enjoy with this wine at anytime, anywhere. Like Shizuku, he never want to be a wine critic like his father. He chose to work in the beer company as if he want to tell everyone that he want to be an ordinary man that anyone can reach him like beer. He has a cheerful and friendly personality. He is a kind of openly person, then he never understand what is behind his father’s will and why Tomine “the prince of world of wine” want to compete with him.
ทีนี้เรามาดูไวน์บอร์โดซ์กับคันซากิ ชิซึกุกันบ้าง ไวน์บอร์โดซ์เป็นอะไรที่หาดื่มได้ง่าย ดื่มกันได้ทุกโอกาส ราคาก็ไม่สูงมากนัก คุณพอหาซื้อมาลองลิ้มรสกันได้ คุณสำราญกับไวน์ชนิดนี้เมื่อไหร่ ที่ไหนก็ได้ เช่นเดียวกับชิซึกุ เขาไม่เคยนึกอยากเป็นนักวิจารณ์ไวน์เช่นพ่อของเขา เขาเลือกที่จะไปทำงานกับบริษัทเบียร์ เหมือนอยากจะบอกกับใครๆ ว่าเขาอยากเป็นแค่ผู้ชายธรรมดาๆ คนหนึ่ง ที่ใครก็เข้าถึงเขาได้ เช่นเดียวกับเบียร์ เขามีบุคลิกที่ร่าเริงเป็นมิตรกับทุกคน เขาเป็นคนเปิดเผย จึงไม่เข้าใจว่ามีอะไรซ่อนอยู่เบื้องหลังพินัยกรรมของพ่อเขา และทำไมเจ้าชายอย่างโทมิเนะถึงอยากจะมาแข่งขันชิงชัยกับเขา


For Tomine Issei who is like Burgundy wine. Burgundy wine is so classy wine. Because of its very high price, you have to find some special occasion to tasting this wine. Like Romanee-Conti, wine that all wine lovers would like to taste once in their life. Like Tomine Issei, he has named as a prince because his confidence, his talent, his ambitious. This made him to be a man of the dream. The unreachable man that women dream of to get close with him once in her life. Tomine also have his dark side, his mystery. No one know what is his objective to compete with Shizuku. What is his deal with the late Mr. Kanzaki? Why he knows Shizuku so well that can turn that guy on? If Shizuku is the brightness of sunshine that warm you in the cold wind, then Tomine is the darkness in mysterious room that lure you to step forward. Though you scare, but you still want to know what is out there, in that darkness.
สำหรับโทมิเนะ อิซเซ ผู้เป็นเหมือนไวน์เบอร์กันดี ไวน์เบอร์กันดีเป็นไวน์ชั้นสูง เพราะราคาที่แพงระยับ คุณจึงต้องหาโอกาสพิเศษๆ เพื่อจะลิ้มรสไวน์ชนิดนี้ อย่างเช่น โรมาเน่ คองติ ไวน์ที่บรรดาผู้รักไวน์ใฝ่ฝันว่าจะได้ลิ้มรสสักครั้งในชีวิต เช่นเดียวกับโทมิเนะ อิซเซ เขาได้รับสมญานามว่าเป็นเจ้าชาย เพราะมาดมั่นและความสามารถอันล้นเหลือของเขา นั่นทำให้เขาเป็นดั่งชายในฝัน ชายที่อยู่สูงเกินเอื้อม ชายแบบที่สาวๆ มักฝันว่าจะได้ใกล้ชิดเขาสักครั้งในชีวิต ตัวโทมิเนะเองก็มีด้านมืดในตัวเอง มีปริศนาลึกลับที่ดูไม่ออก ไม่มีใครรู้ว่าเขามีจุดประสงค์อะไรในการมาแข่งขันกับชิซึกุ เขามีข้อตกลงอะไรไว้กับคุณคันซากิผู้ล่วงลับไปแล้ว ทำไมเขาถึงรู้จักชิซึกุดีถึงขนาดที่ยั่วให้หมอนั่นของขึ้นได้ ถ้าเปรียบชิซึกุเป็นเหมือนแสงเจิดจ้าของดวงตะวันที่ให้ความอบอุ่นท่ามกลางสายลมหนาว งั้นโทมิเนะก็คงเป็นความมืดมิดในห้องลึกลับที่ล่อลวงให้คุณก้าวเท้าเข้าไปหา ถึงแม้ใจคุณจะนึกกลัว แต่คุณก็ยังอยากรู้อยู่ดีว่ามันมีอะไรอยู่ในนั้น ท่ามกลางความมืดมิดนั่น

Written by Ladymoon